过年时候买的铁棍山药,大半年在阳台上吹风晒太阳都蔫了,局部地区已经开始发芽,扔了可惜,想起在餐馆经常点的蓝莓山药,没蓝莓酱,只有蜂蜜,将就一下吧,哈哈
为了手不痒,把山药先烫了一下再削皮。削皮后放蒸锅蒸熟。
把山药放盆里,加少量黄油、糖,再边加牛奶边用饭勺压成糊,加到比较绵软为止。有料理机的亲可以用料理机打成糊。
就这个样子吧,又不能太稀,太稀堆不起
堆成堆,有裱花嘴的亲可以用裱花嘴挤成漂亮的形状,之后加蜂蜜或者果酱,随意。