这是小时候记忆犹新的一道菜，炎热的夏季，那时候还没有空调，电扇都还是屋顶得吊扇，夏季傍晚，奶奶煮好一锅白粥，然后炒个空心菜梗🌶️……我就可以开心有胃口的吃下一大碗！这是我小时候的甜美美食记忆，属于我的奶奶的一道菜！
空心菜梗摘段，洗净
加一勺盐，抓压一会，把空心菜梗抓软即可……
清水洗尽过多的盐分和抓出的菜汁……这样菜梗比较爽脆
准备红青椒丝，蒜末……油锅热后先下蒜爆香，然后下青红椒丝，最后下空心菜梗🌶️
加点生抽和鸡精即可，因为抓过盐了，菜更还是有咸味了！稍加一些水，即可出锅了！奶奶👵的美食菜谱，不是什么珍贵的食材，但是确是应季好吃的一道菜肴！希望你们也会喜欢！😍