黄焖鸡（入门级）

黄焖鸡（入门级）的做法步骤

1. 第1步.

   把葱姜蒜切好、干辣椒切开

2. 第2步.

   鸡腿肉切块（鸡皮上面的脂肪切掉） 冷水下锅 放葱姜蒜少许 烧开后出现白沫 避开白沫把肉捞出来

3. 第3步.

   土豆滚刀切 香菇切片

4. 第4步.

   金针菇和冻豆腐准备好

5. 第5步.

   豆皮提前泡水

6. 第6步.

   锅里倒油（是平时炒菜的3倍） 2大颗冰糖或2勺砂糖入锅炒糖色 变色后下鸡肉、葱姜蒜和干辣椒 翻炒翻炒 到鸡肉全部沾上糖色 下土豆、香菇、继续翻炒至香菇变软 加盐鸡精

7. 第7步.

   倒水没过土豆鸡肉 煮的差不多了就可以下其他菜了 汤汁喜欢咸的可以再加一些酱油 喜欢浓汤的可以勾芡 最后放香菜 立马关火 结束🔚 超大一锅！