万能的千层酥皮（琴姐）

万能的千层酥皮（琴姐）的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材，分别秤好待用

2. 第2步.

   我是用食物料理机做的，如果没有就用手吧😄，面粉，猪油，盐搅拌下，把猪油完全和面粉融合

3. 第3步.

   像这样，沙沙的感觉

4. 第4步.

   手一捏能成型

5. 第5步.

   水慢慢加入，面粉牌子不同，吸水性也不一样，和成面团

6. 第6步.

   铺上保鲜膜，把面团放里面，包好

7. 第7步.

   这样，包好后放冰箱冷藏15分钟左右

8. 第8步.

   黄油用个保鲜袋装起来，不会搞的到处是

9. 第9步.

   放在袋里慢慢将它擀成片，放进冰箱冷藏15分钟

10. 第10步.

    15分钟后面皮先取出擀成大片，比刚才我们擀好的黄油大2倍就可以

11. 第11步.

    黄油放中间，面皮折起

12. 第12步.

    这样

13. 第13步.

    这样

14. 第14步.

    再对折

15. 第15步.

    叠被子差不多

16. 第16步.

    用保鲜膜包好，放冰箱冷藏20分钟，再取出擀成片，折叠10到16的步骤重复3次就可以了，不用就放冰箱冷藏保存，需要用了再取出。其实挺简单的，就是时间长一些