咕咕霍夫

咕咕霍夫的做法步骤

1. 第1步.

   蔓越莓提前一晚用朗姆酒浸泡，沥干，可用纸巾吸附多余水分。

2. 第2步.

   将酵头材料倒入盆中，搅拌至无干粉状态，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

3. 第3步.

   将黄油和糖打发至蓬松发白。

4. 第4步.

   分3次加入鸡蛋，每加一次先打匀后再加，全部加完后，打发至蛋糊呈轻盈，蓬松状。

5. 第5步.

   将主面团材料放入面包机揉至可拉出结实的薄膜，加入沥干的蔓越莓，揉匀即可。

6. 第6步.

   放入盆中，盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。

7. 第7步.

   把模具涂上薄薄一层黄油，放入杏仁片。

8. 第8步.

   将发酵完成的面团排气，滚圆，中间戳个洞。

9. 第9步.

   放入模具中。

10. 第10步.

    放入烤箱，烤箱内放一碗热水，进行二次发酵。发至两倍大即可。

11. 第11步.

    发酵完成后，入预热好烤箱170度25分钟。

12. 第12步.

    趁热脱模，冷却后筛上糖粉便可食用。