原味蛋糕卷

原味蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料，蛋黄和蛋白分离（蛋白必须无水无油才能打发）

2. 第2步.

   用打蛋器把蛋黄打散，然后加入玉米油和牛奶打均匀，筛入低筋面粉，再过筛备用。蛋白分三次加入细砂糖打发好，然后分三次混入蛋黄湖，上下搅拌均匀。

3. 第3步.

   倒入规格280X280X30mm的盘，用刮刀刮平，预热烤箱上火150度，下火160度。

4. 第4步.

   烤20分钟取出

5. 第5步.

   出炉后轻轻撕去四边油纸，待放至温热时，上面再盖一张新的油纸，然后拿着上下两张油纸轻轻返过来，反过来后把上面油纸轻轻撕掉，留下新这张油纸，在卷口处用刀划一刀，不要划破，然后先卷起一点点，压一下，再借助油纸慢慢卷起来。

6. 第6步.

   卷好后切去头尾不齐整部分，卷好后定型两三分钟再切不会很容易散开。

7. 第7步.

   然后全部切好

8. 第8步.

   好吃😋