
小的时候最不愿意吃的就是粗粮,妈妈总是想尽办法将粗粮细作,让我们尽量多吃一些,可怜天下父母心呀。时光流逝,到了现在,我们的观念在颠覆,粗粮是我们的首选,于是这款面包就成了家里人的最爱

准备材料

将主面团除黄油外加入面包机,按揉面键一次

加入黄油,再按揉面健一次

松弛至手膜出现

放入密封盒,表面喷些水,一次发酵至2.5倍

发酵好的面胚揉至光滑,用指尖轻轻按压,有回弹即发酵好了,松弛15分钟

用手压平面胚

放上葡萄干

撒上核桃仁

把干果包起来

用手揉至融入面胚

在面胚中间抠个洞

将容器喷油

将面胚放入容器

表面喷些水,撒上麦片,入烤箱二次发酵50分钟
烤箱预热,面胚入烤箱180度25分钟

香喷喷的出炉了

质地松软

麦香飘香
1 各家烤箱不同,时间自行掌握
2 面粉牌子不同,吸水程度不同,预留10克液体,看情况添加
3 干果可自行选择,按自己爱好添加