西瓜面包

西瓜面包的做法步骤

1. 第1步.

   将所有材料除黄油以外，按照先液体后干粉的顺序放入厨师机，然后将厨师机放入冰箱冷藏30分钟。

2. 第2步.

   面团揉至光滑，加入切小块的黄油继续揉至出膜。

3. 第3步.

   揉好的面团按照6:4:5的比例将面团分成三份。6:4:5=（红色：白色：绿色）面团比例。取最大比例面团加入红曲粉，揉至光滑即西瓜果肉面团做好，盖上保鲜膜发酵。

4. 第4步.

   取占比5的面团加入抹茶粉，揉至光滑即作为西瓜最外绿皮。

5. 第5步.

   三色面团发酵至两倍大。

6. 第6步.

   将三种面团各自平均等分为8等份。

7. 第7步.

   取一红色面团压扁，加入少量切碎的蔓越莓。

8. 第8步.

   在将红色面团对折一下，再次加入少量蔓越莓，包好滚圆。

9. 第9步.

   取一白色面团擀成一张大圆形。

10. 第10步.

    将红色面团包入白色面团中。

11. 第11步.

    白色面团收口收紧，朝下。

12. 第12步.

    取一绿色面团擀圆，适量大就可以了。

13. 第13步.

    将包好的白色面团放在绿色面皮中间。

14. 第14步.

    白色面团收口朝上包好，收紧口朝下。

15. 第15步.

    面团发酵至1.5倍大，烤箱预热180度。

16. 第16步.

    180度烘烤20分钟，大约烘烤5分钟之后加盖锡纸。

17. 第17步.

    容器里放入适量的深黑可可粉，加入适量的水混合均匀。

18. 第18步.

    待面包冷却之后，取一块面包，沿着面包边缘画好表面的西瓜纹路作为装饰。

19. 第19步.

    西瓜面包

20. 第20步.

    以假乱真

21. 第21步.

    西瓜面包，几口一个

22. 第22步.

    带来夏日清凉