猪肉丸子

猪肉丸子的做法步骤

1. 第1步.

   选肥瘦适中的前腿肉一块，必需带肥肉，不然肉丸子就太渣啦……一定得注意咯，最好是3分肥七分瘦

2. 第2步.

   切块

3. 第3步.

   剁碎

4. 第4步.

   加入红薯粉调水倒进肉末里面，加食用油，食用盐，这步是为了让肉丸更嫩

5. 第5步.

   用手搅拌，多按摩一下，肉丸更弹牙

6. 第6步.

   抓成丸子，放冰箱5分钟冷冻一下，下锅就不会散，更有型

7. 第7步.

   水烧开，放入生姜，水滚后下肉丸，煮八分钟左右

8. 第8步.

   根据爱好可以适当加配料，可以放入米粉，青菜，紫菜等等

9. 第9步.

   鲜香的肉丸子出锅啦