胡萝卜烩茄子

胡萝卜烩茄子的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜切块，块不要太大

2. 第2步.

   茄子切块，大小随意，撒盐腌制

3. 第3步.

   用蚝油，生抽，老抽，白砂糖调制料汁备用

4. 第4步.

   中火，倒入适当油（植物油）烧热，加入一两瓣蒜爆香，倒入胡萝卜块，反复翻炒至胡萝卜变软，颜色变深

5. 第5步.

   若此时锅内油较少，可适当添加，放入剩下的蒜，紧接着倒入腌好的茄子

6. 第6步.

   待茄子将锅内的油吸收得差不多时，倒入事先准备好的料汁翻炒，最后撒上一点葱花，出锅啦😜