鸡爪买回来清洗干净,用剪子剪去指甲。
整理好的鸡爪放入开水锅里煮6分钟,然后放在冷水里浸泡5分钟,洗去鸡爪子的粘液。
捞出来控干水份。
将鸡爪剁成小块
准备好泡椒和糟卤
将剁好的鸡爪块放在玻璃饭盒里面,加入适量的糟卤和泡椒水,根据自己喜欢再加些泡椒,然后盖子盖上放冰箱里冷藏一夜。