棒骨香菇汤

棒骨香菇汤的做法步骤

1. 第1步.

   花胶提前24小时凉水泡发，加姜片和料酒，滚水煮几分钟，然后静置放凉，这一步是让花胶发的更好哒，并且去腥哦。

2. 第2步.

   虫草提前泡上，软毛刷轻轻洗净。 香菇提前泡发洗净。 枸杞红枣桂圆干提前泡一会洗净。 葱切两小段，姜四片。 棒骨或腔骨过水焯几分钟，去去血水，凉水冲净。

3. 第3步.

   所有食材放入隔水炖盅，纯净水沒过食材，不超过炖盅的60%。可以放一点盐，两三粒花椒，盐也可以不放😝，煲好了再加哦~

4. 第4步.

   根据你家的炖锅模式，精炖或煲汤三小时左右，就大功告成啦！和外面餐厅的一样好喝😊