鱼煲豆腐

鱼煲豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   1.清洗鱼，洗干净(具体干净到什么程度，只要你觉得干净就好，哈哈)多洗几遍，因为我买的是切成几段的～

2. 第2步.

   2.沥干水分，开始腌制鱼，5到8分钟就可以，撒适量盐腌制(因为家人不太喜欢吃酱油，料酒之类的)，腌制完后记得一定要清洗手～

3. 第3步.

   3.等待腌鱼的时间中，可以把蒜，葱，还有香菜清洗好，蒜切细末，姜切成细条，香菜一段一段就好～豆腐清洗以后，切小块 准备工作做好了

4. 第4步.

   4.正式开火，小火🔥锅里倒少量油，用筷子把腌制了的鱼一块一块的放到锅中，适当翻转，一起油煎2到3分钟左右后，开中火，放温水(水适量，想喝多点汤就多点，没有温水，放其他水也行，只要能喝就行，比较随意哈哈)

5. 第5步.

   6.等水煮沸以后，放豆腐在煮个2到3分钟，沸腾了，哈哈😄可以放剁辣椒，辣度自己把握，因为我是湖南人(不喜欢辣的可以不用放哈放点剁辣椒更加美味) 开始放切好的蒜，姜，葱，试下汤的咸淡，不够咸再放盐～

6. 第6步.

   准备出锅～出锅之后可以把香菜放在上面，吃的时候直接烫下就行，这样又保留了香菜的原味，又不会烫的太死哈哈，我是不是太聪明