无水普罗旺斯炖鸡

无水普罗旺斯炖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿洗净，表面抹些盐。 炒锅里放少许油，放入鸡腿，煎至两面金黄。 将鸡腿放入炖锅中。

2. 第2步.

   角瓜、胡萝卜切滚刀块。

3. 第3步.

   洋葱切碎丁。

4. 第4步.

   炒锅内留底油，倒入角瓜、胡萝卜、洋葱略微翻炒几下后全部倒入炖锅中。

5. 第5步.

   普罗旺斯干草和欧芹干草。

6. 第6步.

   鸡腿、角瓜、胡萝卜、洋葱入炖锅，加入适量的盐、普罗旺斯干草、欧芹干草，盖上锅盖用小火开始炖煮。

7. 第7步.

   炖煮至鸡肉酥烂，蔬菜出水，尝一下咸淡，感觉淡了就加盐，咸了就再炖一会。

8. 第8步.

   出锅。 汁水是没有加水的原汤，非常鲜美。

9. 第9步.

   谢谢观看。