罗勒青酱

罗勒青酱的做法
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罗勒青酱的做法说明

喜欢青酱,所以每年都种罗勒。到了这个季节就可以做罗勒青酱啦!青酱可以拌意面抺面包,想怎么吃就怎么吃。

罗勒青酱的食材和调料

新鲜罗勒100克
熟松仁100克
橄榄油80克
芝士50克
柠檬汁8克(1/4个)
15克(3瓣)
椒盐粉8克
8克

罗勒青酱的做法步骤

  1. 第1步.罗勒青酱的做法步骤 第1步

    罗勒叶洗净晾干

  2. 第2步.罗勒青酱的做法步骤 第2步

    松仁微波炉3分钟放凉

  3. 第3步.罗勒青酱的做法步骤 第3步

    把除了松仁以外的其他配料,用料理机打碎打匀,不用打得很细。松仁另外打碎,打到能看到部分颗粒的状态,然后倒入其他配料,拌匀即可。

  4. 第4步.罗勒青酱的做法步骤 第4步

    往年都是装在密封罐里,今年升级了包装,换了小包装的密封袋。这样就可以放冷冻室,保存时间更长。

小贴士

做好的青酱,跟空气接触很容易氧化变黑。所以要尽量密封保存,罐装的话可以上面封一层橄榄油,袋装的密封性会更好。

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