一个人一碗面。
草菇洗净、去头
番茄洗净、去蒂、切块;
生菜去头、洗净;
花蛤洗净
热油锅、按顺序下:虾皮、番茄、草菇、蒜白煸炒至香味后加开水放入提前洗好的手工粗面加盖煮开后再煮两分钟、放入花蛤煮开后加入生菜、余下的蒜、姜片煮开后加入盐调味即出锅。
手工粗面好吃,但煮的时间比普通面条要久一些才不会夹生。