七夕天之川银河星空羊羹

七夕天之川银河星空羊羹的做法
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七夕天之川银河星空羊羹的做法说明

天阶夜色凉如水,坐看天牛织女星。

七夕快到啦,在日本看到这款天之川羊羹,就忍不住自己动手做啦!

七夕天之川银河星空羊羹的食材和调料

豆沙
白砂
牛奶
食用色素:浅蓝色,紫色,少许
板栗3颗
食用银粉少许

七夕天之川银河星空羊羹的做法步骤

  1. 第1步.七夕天之川银河星空羊羹的做法步骤 第1步

    最后一张图上有原料大集合呦! 作豆沙层:豆沙混合寒天,大概比例是:30克豆沙:15克寒天。红豆沙买的现成的,也不用加糖了。 熬煮到冒泡,加入熟板栗。 将熬好的豆沙酱倒入模具里。斜着放。等着凉 此时可以洗锅啦

  2. 第2步.七夕天之川银河星空羊羹的做法步骤 第2步

    作牛奶层:牛奶和寒天粉的比例为,50毫升牛奶:10克寒天,加入适量糖。煮到牛奶冒泡泡关火。将混合物倒入模具。⚠️倒的时候要小心,很容易把下一层的豆沙层冲毁...可以用小勺子一点点倒入。然后等它凝固,可以去洗锅啦。

  3. 第3步.七夕天之川银河星空羊羹的做法步骤 第3步

    作叠加的颜色层:加入50毫升水/15克寒天,适量糖,一点点浅蓝色色素。熬煮至沸腾关火,倒入模具。同样需要小心。

  4. 第4步.七夕天之川银河星空羊羹的做法步骤 第4步

    给个作了一半的特写:我找了遥控当模具的靠山😆,可以看到牛奶层不是很平整。

  5. 第5步.七夕天之川银河星空羊羹的做法步骤 第5步

    重复上述步骤。我一共做了四层颜色:浅蓝色,深蓝色,浅紫色,深紫色。其中,在深蓝色层,使用了可食用的银粉,营造星空感。

  6. 第6步.七夕天之川银河星空羊羹的做法步骤 第6步

    原料大集合:牛奶,红豆沙,寒天粉,模具,量勺,最下面一排是食用银粉,色素,

  7. 第7步.七夕天之川银河星空羊羹的做法步骤 第7步

    给个过度曝光的镜面,可以看到银粉~

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