照烧龙利鱼

照烧龙利鱼的做法步骤

1. 第1步.

   龙利鱼化冻用厨房纸吸干水分

2. 第2步.

   吸去多余水分的龙利鱼切成条

3. 第3步.

   切好的龙利鱼放入容器中，放入少许盐和白胡椒粉，1茶匙料酒抓匀腌制几分钟

4. 第4步.

   腌制龙利鱼的时候调一碗照烧汁，1茶匙红糖加2茶匙黄酒

5. 第5步.

   加入2茶匙生抽（喜欢颜色深点的加三分之一的老抽）

6. 第6步.

   加入一份蜂蜜调匀成照烧汁

7. 第7步.

   腌制好的龙利鱼滚上一层干淀粉

8. 第8步.

   热锅热油，放入滚好淀粉的龙利鱼煎炸

9. 第9步.

   煎炸至龙利鱼起硬壳壳皮呈浅黄色捞出备用

10. 第10步.

    锅中放少许油，放入姜片爆香

11. 第11步.

    倒入调好的照烧汁

12. 第12步.

    小火烧至照烧汁浓稠

13. 第13步.

    放入煎好的龙利鱼

14. 第14步.

    快速兜炒均匀即可关好盛出

15. 第15步.

    成品