香炸黄花鱼

香炸黄花鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将小黄花鱼去头，肚子剖开清理干净，用盐，料酒，糖，五香粉腌制，放入冰箱腌制两个小时

2. 第2步.

   用凉水搅拌面糊，如果有面疙瘩，用细网过滤，面糊稀点没关系，

3. 第3步.

   过滤好的面糊细滑细腻，最重要的还没有登场呢

4. 第4步.

   卖个关子，这白白的是什么吖……咳咳，就是泡打粉，将泡打粉搅拌面糊里

5. 第5步.

   然后，将腌制好的鱼浸泡在面糊里，浸泡十分钟左右

6. 第6步.

   挂好面糊的鱼，放在另一个容器里

7. 第7步.

   锅中放油，油七分热时放几片姜，再放几粒花椒，煸出香味

8. 第8步.

   然后将挂好面糊的鱼，放入油锅里，火调到中火状态，炸到两面焦黄，就OK啦

9. 第9步.

   加了泡打粉的面糊，炸出来的鱼是酥酥，肉嫩嫩的，