蘑菇小餐包

蘑菇小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   蛋、糖、酸奶、油、盐、水，称重一次投入面包机。

2. 第2步.

   高粉250克，加入，挖个小洞，投入酵母。开启活面档，20分钟，活面完成！

3. 第3步.

   再增加一次活面程序。

4. 第4步.

   准备好模具：6连模，铺好小纸托。

5. 第5步.

   活好的面团，分割成6等份，揉圆，轻轻放入6连模纸托中，送入烤箱，低温发酵约30-40分钟，至2倍大小。

6. 第6步.

   烤箱托盘加入热水，低温30-40度。

7. 第7步.

   完成发酵后，拿出模具，烤箱180度预热10分钟。

8. 第8步.

   中下层，160度，烤30分钟，蘑菇小餐包完成！ 可以洒上糖粉稍作装饰！

9. 第9步.

   小蘑菇

10. 第10步.

    内部组织