五仁月饼（广式皮，京味馅）

五仁月饼（广式皮，京味馅）的做法步骤

1. 第1步.

   饼皮原料。

2. 第2步.

   将饼皮用料混合均匀。

3. 第3步.

   和好面后放一个小时。

4. 第4步.

   把所有果仁烤熟，180度，5分钟左右。

5. 第5步.

   把饼馅用的中筋粉烤熟，165度，15分钟左右。烤到有麦香味儿，呈浅土黄色。

6. 第6步.

   所有烤熟的果仁倒入碗中，加入白砂糖，高度酒，水，芝麻油拌匀。

7. 第7步.

   把烤熟的中筋分倒入果仁中拌匀。

8. 第8步.

   将饼皮和饼馅各分成八份。

9. 第9步.

   饼皮按压成圆饼包入饼馅。

10. 第10步.

    用月饼模具成型后放入烤箱180度烤15分钟。

11. 第11步.

    晾凉后刷上蛋黄液。再放入烤箱烤180度，8～10分钟。

12. 第12步.

    烤好后放置3天，回油后饼皮变软即可食用。