

黄油加入砂糖打发

打发至体积稍微变大,颜色稍微变白即可

打发好的黄油加入蛋液

用刮刀或者筷子搅拌均匀

称取干粉并混合过筛

过筛后的粉类加入黄油蛋液,用筷子混合成絮状

用手揉搓成光滑的面团

分成均等的小份并揉搓成球,烤盘铺上油纸

用揉面棒的两端轻轻压在面团球上,保持一定厚度便可

准备好彩色巧克力豆

把巧克力豆轻轻按入面团中间

美美的一盘彩虹色巧克力豆曲奇就完成了

预热烤箱,上火170℃,下火150℃,放中下层烤15分钟
1、烘培乳粉只是为了增加香味,可不加;
2、巧克力粉可换成抹茶粉或者椰子粉等香味粉;
3、巧克力豆可换成彩虹糖或者果仁;
4、想要更松脆的口感,可增加黄油份量。