老珞家香酥肉饼

老珞家香酥肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加少量食盐拌匀，加入温水，和成面团。盖盖子和保鲜膜，静置半小时。

2. 第2步.

   猪肉切馅，姜，蒜切末，芹菜，洋葱切丁。

3. 第3步.

   肉馅放入油，蛋清，花椒粉，大料粉，生抽，盐拌匀。加盐葱丁拌匀，最后放芹菜丁，拌匀。

4. 第4步.

   面团擀成大饼，刷薄油，在向下3/4处放肉馅一层。

5. 第5步.

   将下1/4部分折上来，再铺一层肉馅。

6. 第6步.

   将肉馅包好，并切小块。

7. 第7步.

   锅底均匀抹食用油，均匀放入肉饼。

8. 第8步.

   煎至两面金黄，即可出锅。

9. 第9步.

   装盘开吃～ 可加食醋，辣酱等蘸食，风味更佳！