老少皆宜，第一次做
西红柿鸡蛋是得到了很多人的家常必备菜
炒着吃下饭，做汤清甜可口
疙瘩汤必须也要加入这个惹人爱的西红柿鸡蛋，酸甜可口
即便是三伏天儿里喝一份疙瘩汤才叫圆满
吃完好像从头到脚都舒服
找一个干净的碗倒入适量面粉，然后将自来水调节成点滴滴水状态，用筷子不断搅拌，最后成图片状态的细小疙瘩
将准备好的西红柿和青菜切成丁状
如图所示，青菜也是
将锅倒入油烧开，放入葱炝锅，然后放入切好的西红柿翻炒，放入盐，生抽，糖。
倒入凉水，如果喜欢喝汤可以多一些水哦 盖上盖子等水沸腾 沸腾后将鸡蛋液沿着沸水下锅 再将面疙瘩均匀倒入锅里 烧开后放入青菜，转小火煮
煮几分钟后的样子
完成
1、如果给老人小孩儿吃的时候可以西红柿去皮
2、一定要把西红柿多炒一会,几乎看不到块儿状最好
3、面粉是普通面粉，面粉的量和水的量根据个人需要酌情增減
4、蔬菜可以选择小油菜,小白菜等,也可以不加。
5、出锅前的香油最好不要省略
6、面疙瘩一定要大小一致,太大的话不容易熟还会影响口感