荔枝肉

荔枝肉的做法步骤

1. 第1步.

   精选猪里脊肉400克，去除里脊肉上的筋和膜，猪里脊肉质较嫩，含有丰富的优质蛋白.脂肪和维生素，是老少皆宜的食材。

2. 第2步.

   顺着猪肉的纹理切成3厘米长的薄片。

3. 第3步.

   将每片里脊肉改刀切出十字纹

4. 第4步.

   加入盐、料酒、生抽腌制20分钟。

5. 第5步.

   腌制20分钟入味后，加入淀粉至粘稠装。

6. 第6步.

   将每片里脊肉卷成圆形

7. 第7步.

   大火油锅烧热

8. 第8步.

   将圆形里脊肉放入油锅小火炸至金黄

9. 第9步.

   炸好沥干油备用

10. 第10步.

    酱汁的调制：番茄酱、白砂糖、盐加上少量水烧小火烧开

11. 第11步.

    根据口味调制出酸酸甜甜的酱汁

12. 第12步.

    将炸好的里脊肉倒入酱汁中，小火慢慢收汁

13. 第13步.

    起锅，撒上少许芝麻和葱花，酸甜可口的荔枝肉就这样出锅了。