酸奶胚芽水果捞

酸奶胚芽水果捞的做法
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酸奶胚芽水果捞的做法说明

爱满屋烘焙课堂第五十六课

酸奶胚芽水果捞的食材和调料

酸奶用料
牛奶480毫升
菌粉1克
装饰用料
适量
小麦胚芽适量
各色鲜果适量
糖桂花适量
蔓越莓适量

酸奶胚芽水果捞的做法步骤

  1. 第1步.酸奶胚芽水果捞的做法步骤 第1步

    酸奶机内胆用开水冲烫清洁

  2. 第2步.酸奶胚芽水果捞的做法步骤 第2步

    牛奶倒进酸奶机,加入菌粉搅拌五分钟

  3. 第3步.酸奶胚芽水果捞的做法步骤 第3步

    酸奶机开机,恒温发酵6--8小时

  4. 第4步.酸奶胚芽水果捞的做法步骤 第4步

    牛奶表面凝固后断电,做好的酸奶可以拌上方糖或者果酱直接食用,也可入冰箱冷藏数小时,风味更佳

  5. 第5步.酸奶胚芽水果捞的做法步骤 第5步

    冷藏好的酸奶加适量方糖搅拌均匀

  6. 第6步.酸奶胚芽水果捞的做法步骤 第6步

    各种鲜果切成小块

  7. 第7步.酸奶胚芽水果捞的做法步骤 第7步

    杯底放一勺小麦胚芽

  8. 第8步.酸奶胚芽水果捞的做法步骤 第8步

    倒入搅拌好的多半杯酸奶

  9. 第9步.酸奶胚芽水果捞的做法步骤 第9步

    加入鲜果

  10. 第10步.酸奶胚芽水果捞的做法步骤 第10步

    淋上糖桂花

  11. 第11步.酸奶胚芽水果捞的做法步骤 第11步

    撒上蔓越莓,水果捞就做好了

  12. 第12步.酸奶胚芽水果捞的做法步骤 第12步

    胚芽飘香、酸奶顺滑、水果甜爽,桂花诱人,高颜低卡、能量与营养兼得,夏末的午后来上一杯,美哉妙哉

小贴士

①酸奶发酵时间不宜太长,否则很酸而且奶质粗糙
②不想自制酸奶可以用市售的代替
③方糖用量随自己口味添加,不建议一次性全部搅拌好放置,最好现吃现拌,把方糖擀碎后再加入搅拌化的比较快
④拌入水果随意,加入少许坚果更加香脆
⑤为了防止胚芽变软,水果捞也是现吃先做,做完尽快食用为好

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