红烧刺昂鱼

红烧刺昂鱼的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材，洗净鱼，豆腐切块，姜切片

2. 第2步.

   烧热油锅，加入姜片炒，直到炒出香味

3. 第3步.

   放入鱼，中火煎3分钟后，加料酒少许，醋少许，酱油少许，辣酱少许后小火烧2分钟后加入大葱和热水。

4. 第4步.

   大火烧开后转中火煮，同时加入过了水的豆腐，中火煮至水基本收干，盛盘。