菜汤面

菜汤面的做法步骤

1. 第1步.

   择菜洗菜，怕农药的水里多浸会儿

2. 第2步.

   毛豆肉肉洗干净沥干，芋艿去皮，切成滚刀块。

3. 第3步.

   这是菜场买的面条，没有买粗面。粗面不容易煮烂，其实更适合菜汤面。

4. 第4步.

   起油锅，香葱毛豆芋艿一起过油炒，多炒一会儿，直到闻到葱油芋艿的香味。

5. 第5步.

   加很多水煮开，再中火煮至芋艿酥软。

6. 第6步.

   再取一个锅，水煮沸，下面条过水。

7. 第7步.

   捞出备用。

8. 第8步.

   毛豆芋艿汤煮好的时候，把面条先放下去，搅开，小煮入味。出锅前放盐放鸡毛菜。

9. 第9步.

   快到碗里来，上桌。