南瓜土司

南瓜土司的做法步骤

1. 第1步.

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2. 第2步.

   南瓜蒸熟，压成泥状，放凉。

3. 第3步.

   将高筋面粉、砂糖、盐、牛奶、酵母、南瓜泥揉匀。

4. 第4步.

   牛奶慢慢加入面团中，直到整个面团不黏手。(牛奶量会因南瓜泥的含水量而需做调整）。

5. 第5步.

   慢慢加入软化的无盐奶油搓揉混合入面团中，搓揉面团20分钟左右，直至面团呈现光滑状。（这时候得面团不好揉，要有心理准备）。

6. 第6步.

   取出面团，分成四球，收口朝下，盖上湿布，让面团休息10分钟。

7. 第7步.

   将面团赶成长条状。

8. 第8步.

   将面团杆平对折，再卷起，整型。

9. 第9步.

   将整形好的面团放置吐司盒中。

10. 第10步.

    放在38度左右的温水发酵至面团长大至9分满（约60分钟）。

11. 第11步.

    烤箱200度烤25~30分钟，闻到香味四溢的奶油香味，表面有上色了，即可出炉，完成!

12. 第12步.

    完成后立刻取出，放凉。