茄子青椒馅饼

茄子青椒馅饼的做法步骤

1. 第1步.

   首先用温水将酵母融化，面粉适量，和面，讲含有酵母的温水慢慢导入面粉中，一边倒一边搅拌，揉成粗糙的面团

2. 第2步.

   醒面，用保鲜膜封闭盛面的容器口，静置一个半小时，醒面

3. 第3步.

   调馅：将青椒切丝，葱切末，茄子去皮切丝，放入碗中，等到即将做馅饼的时候，放入适量的盐，生抽，香油调味。注：由于茄子下水，所以要晚一点放盐。

4. 第4步.

   面团醒好后，将面团切适量大小的块，用擀面杖将面块擀成面饼，将菜馅放入面饼中，包好，用擀面杖擀成饼状

5. 第5步.

   锅中加入少量的油，加热，放入弄好的馅饼，等一面金黄了之后，翻面，重复，直到有青椒的香气即熟了。此时火不宜过大

6. 第6步.

   成品出锅即可。