上海本味红烧肉（美食台）

上海本味红烧肉（美食台）的做法步骤

1. 第1步.

   来源:美食台

2. 第2步.

   清单以此为准

3. 第3步.

   我爱红烧肉。

4. 第4步.

   首先将五花肉切成3cm见方的大块。

5. 第5步.

   放入清水中浸泡半小时。

6. 第6步.

   在鸡蛋一头插小孔。

7. 第7步.

   放入水中煮7分钟。

8. 第8步.

   剥壳后，在鸡蛋表面划几刀，以便入味儿。

9. 第9步.

   锅中下油，煸香姜片，八角，桂皮，香叶。

10. 第10步.

    入五花肉煸炒。

11. 第11步.

    中火炒至肉块金黄。

12. 第12步.

    再依次加入生抽，老抽。

13. 第13步.

    注意老抽不要放多，最后收汁颜色会更深。

14. 第14步.

    加入冰糖，煮开后再加水。

15. 第15步.

    加沸水。

16. 第16步.

    转小火焖煮约一小时。

17. 第17步.

    放入鸡蛋。

18. 第18步.

    收至汤汁剩一半。

19. 第19步.

    红烧肉就做好啦！

20. 第20步.

    菜谱来自美食台这位老师。