麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   用料

2. 第2步.

   锅内到入适量食用油，下姜末小火炒香，倒入牛肉末翻炒。将炒好的肉末盛出待用。

3. 第3步.

   锅底留油，加豆瓣酱炒香，炒出红油，加花椒粒，胡椒粉，辣椒粉翻炒均匀。加适量水大火煮开，开小火滚3-5分钟。放入肉末。

4. 第4步.

   加入切好的豆腐块，大火继续煮开。加盐，生抽，翻拌均匀。最好是颠锅，这样豆腐才不会碎。

5. 第5步.

   加调好的水淀粉，推匀。再次煮开时，关火。撒上小葱，颠匀。出锅。

6. 第6步.

   成品

7. 第7步.

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