柠檬玛德琳

柠檬玛德琳的做法步骤

1. 第1步.

   取柠檬皮屑与砂糖混合均匀，盖保鲜膜，放冰箱冷藏一小时。

2. 第2步.

   一小时后取出柠檬糖，香味非常浓郁。加入鸡蛋，搅拌均匀。

3. 第3步.

   分次加入牛奶和香草精，拌匀。

4. 第4步.

   筛入低粉和泡打粉，拌匀。

5. 第5步.

   分次加入黄油，拌匀。 盖保鲜膜，放冰箱冷藏一小时。

6. 第6步.

   模具涂脱模膏，或者刷黄油后撒一层薄粉（高筋粉）。 面糊装进裱花袋，每个模具挤八分满。

7. 第7步.

   190度，12-13分钟，趁热脱模。

8. 第8步.

   模具尺寸参考：最宽处5cm，最长处8cm。 配方量可做30个左右。