豆角掐头，和芹菜一起洗净后切成段备用。猪肉切成丁备用。干净小碗一个，倒入酱油，盐一勺，味精半勺，鸡精半勺，十三香少许，混匀备用
细面条放到装有水的锅里蒸熟（买锅的时候都会送有蒸馒头用的篦子）
炒锅开火倒油一大勺（饭店炒菜用得勺不是汤勺那么小），油七成热后放入猪肉丁，肉丁炒至发白时放入干辣椒段，葱段和姜，蒜末，接着倒入拌好的汤汁
菜炒熟后锅里应有部分菜汤，这时把蒸好的面条放入锅里翻几下，待面条已充分吸收菜汁后收火，再翻一分钟即可关火装盘
