千层牛肉饼（清真）

千层牛肉饼（清真）的做法步骤

1. 第1步.

   和面，要活的尽量软，其实是拿筷子绕面。基本下不去手。绕好了醒30分钟，这个时间活馅儿。

2. 第2步.

   牛街绞的牛肉馅，还是习惯再剁剁，口感更好。

3. 第3步.

   加入剁好的葱姜，黄豆酱，酱油，料酒，一点蚝油，还可以打一个鸡蛋，顺着一个方向拌馅。

4. 第4步.

   酱加的多就不用放盐了，舔一下要是淡就加一点盐。

5. 第5步.

   面团取一半，揉些薄面，擀成一大张，划四刀。把肉馅摊在上面，右上角的那一片不放，空着。

6. 第6步.

   一折

7. 第7步.

   二折

8. 第8步.

   三折

9. 第9步.

   四折

10. 第10步.

    五折

11. 第11步.

    六折

12. 第12步.

    七折

13. 第13步.

    擀薄，上电饼铛

14. 第14步.

    15分钟，香香哒，脆脆哒！