面拖蟹

面拖蟹的做法步骤

1. 第1步.

   毛蟹洗净，掀掉蟹壳，掰两半

2. 第2步.

   面粉加水调成面糊糊

3. 第3步.

   起油锅，油要多点，调小火，将毛蟹除蟹脚外裹上面糊糊放油锅内炸

4. 第4步.

   面糊糊凝固就可以夹出来

5. 第5步.

   每半只毛蟹都要炸成上图

6. 第6步.

   全部炸好后，利用国内剩油加热，放姜、蒜爆香。

7. 第7步.

   将所有炸过的毛蟹下锅

8. 第8步.

   倒入适量的料酒、老抽、生抽，放入适量的盐、糖，加点水

9. 第9步.

   大火煮到收汁

10. 第10步.

    撒点葱，盛碗