懒人版qiao好吃的奶黄月饼

懒人版qiao好吃的奶黄月饼的做法步骤

1. 第1步.

   称重，将奶黄皮和奶黄馅按1比2的比例称量好，我做的是12个的量，所以皮就是20克一个，馅儿就是40克一个啦，分别搓圆。

2. 第2步.

   全部称量好后，把奶黄皮用擀面杖擀开，像擀饺子皮一样擀就好啦，旁边出现开裂是正常的，不用管它，但是中间不要擀破了

3. 第3步.

   皮擀好后可以开始包啦，拿一个奶黄馅放在奶黄皮的正中间

4. 第4步.

   裹馅慢慢收口，用虎口将奶黄皮往中间推

5. 第5步.

   虎口捏紧往中间推，然后收口

6. 第6步.

   将包好的小圆球放进玉米淀粉中滚一下，把多余的粉拍掉

7. 第7步.

   把滚好粉的饼胚放进63克模具，用力压，压出花纹，出模，ok啦

8. 第8步.

   刷子蘸少许蜂蜜水均匀地刷在月饼表面上，不要刷多了噢，不然纹路会不清晰的。刷蜂蜜水时把烤箱预热到170度。

9. 第9步.

   烤箱中层，170度，上下火，十分钟。

10. 第10步.

    出炉啦，放凉后就可以享用了，不用等回油噢，吃不完密封放冰箱冷藏。

11. 第11步.

    装盒，再贴上标签，美美哒可以送人啦