红烧鲳鱼

红烧鲳鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将鲳鱼清除内脏洗干净

2. 第2步.

   将于打好花刀后撒少许盐 料酒 葱姜腌制

3. 第3步.

   将配料准备好切丁

4. 第4步.

   腌渍好的鱼用厨房纸巾吸干水 派上淀粉

5. 第5步.

   锅中倒入适量油 将鱼煎至两面金黄

6. 第6步.

   煎好后将鱼装入盘中 锅中留少许油 将切好的五花肉放入锅中煸炒微发黄 放入葱姜蒜煸炒 然后放入煎好的鱼 锅中加热水莫过鱼身 加老抽 生抽 料酒 少许醋 白糖 大火烧开 改小火慢炖 等水快干时将鱼装盘 锅中放入杏鲍菇 西芹 红椒粒翻炒 勾少许淀粉 将汁浇在鱼上 美味的红烧鲳鱼就做好了

7. 第7步.

   味道浓郁 色重但是一点都不咸