下厨的人的冰箱里，总有一些七七八八的边角料食物等待处理。比如，隔夜的白米饭，半个洋葱头，等等。这个时候，蛋炒饭便是打扫冰箱的最佳选择。所有边角料食材切丁，任意发挥吧！
食材切丁，鸡蛋加1勺料酒打散。
热锅小火，鸡蛋炒制6分熟，盛出。
锅内再倒油，小火加洋葱和韩式辣酱翻炒，洋葱出香味后加入米饭，打散炒，加一勺生抽，最后加入火腿丁，米饭粒粒分明后盛出，完成。
把盐换成一勺生抽，试试吧！米饭最好是冰箱里的隔夜饭。
