婆婆江西红烧肉

婆婆江西红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   红烧肉洗净切块，开水焯水，沥干水份。备好生姜。萝卜丝冷水洗净，快速过一次开水。

2. 第2步.

   适量压榨花生油，不用太多，肥肉会榨出油。调小火先下肥肉。

3. 第3步.

   加姜

4. 第4步.

   不再滋滋响时放瘦肉。

5. 第5步.

   加入瘦肉后翻炒几下。加盐（稍多），加米酒，加糖，加生抽。

6. 第6步.

   焖一下下。（有糖怕糊不用太久）

7. 第7步.

   干萝卜丝垫底，乘起准备上蒸锅。

8. 第8步.

   蒸锅大火开后转小火。

9. 第9步.

   小火蒸30分钟。

10. 第10步.

    出锅。