素包子

素包子的做法步骤

1. 第1步.

   把干酵母加入温水拌匀

2. 第2步.

   把拌好的酵母水分次加入面粉中（面粉提前和盐、糖混合）先用筷子或大勺拌成絮状 （一开始别用手 不然会黏死手的）然后再用手揉

3. 第3步.

   揉成较光滑的团 此时面团偏干 再加入5g左右的植物油 继续揉面大约10分钟 变成一个较光滑的团 发酵1小时左右

4. 第4步.

   把#馅料#部分煸炒一会儿 芹菜最后放 会比较嫩绿 不用太熟 7分熟差不多就行 放凉后再用

5. 第5步.

   把发酵好的面团继续揉排气 分成一个个的小团子（每个约40g）撒点面粉 防止粘板 擀成圆皮 此图来自@Helen 小菜菜

6. 第6步.

   然后包呀包呀包呀包 建议把圆皮全部擀好 再统一包 圆皮要分开放 不能叠在一起哦

7. 第7步.

   左手捧皮儿 右手捏起一个角

8. 第8步.

   大拇指不动 食指和中指配合将面皮逆时针方向折褶子

9. 第9步.

   最后要把中间缩好口 防止蒸的过程中裂开 此包褶方法来自@水中映月光 每个包子包好后在底部抹一点油 防止粘锅

10. 第10步.

    放入锅中醒发15分钟左右 蒸20分钟 焖3分钟后掀盖儿 ✌️大功告成啦

11. 第11步.

    开吃啦嘻嘻嘻🐷