家有内蒙古小伙子，从小吃牛羊肉，来了南方后仍然念念不忘。所以去超市买了各种牛排（真空包装冷冻的那种），回家煎牛排吃～(￣▽￣～)~
解冻牛排。因为我都是买的真空包装的，放在冷冻室里，所以需要解冻。直接连包装放在自来水里泡一会，很快就解冻开了。
锅烧热，倒油。一般超市卖的牛排里会有黄油包，也可以用自己的。最好是用黄油煎，毕竟是西餐，用菜油豆油之类的总归不搭，出不来香味。
将牛排放入锅中，开小火煎。首先牛排的真空包装拆开后最好把水先沥干，否则入锅时会油花四溅。其次一定要小火煎，否则容易焦。
煎牛排的同时，可以在锅里放一些别的配菜一起煎，比如芦笋、鸡蛋、香肠等。我还搭配了西兰花，当然事先需要把西兰花、芦笋焯一下水。
煎的时间根据你对牛排生熟的接受程度。可以用筷子戳几下牛排，如果有血水渗出，说明里面还没熟。
好啦，煎牛排就这么简单。✪ω✪
别忘记牛排搭档，黑胡椒汁。（我没拍，呵呵）
如果只煎牛排，黄油的量不用太多，否则煎好的牛排油汪汪的，这时候吸油纸就派上用场啦！