豇豆焖面

豇豆焖面的做法步骤

1. 第1步.

   豇豆摘洗干净备用

2. 第2步.

   五花肉切片放入锅中翻炒出油，油要比平时炒菜稍多些，做出来的面才香

3. 第3步.

   豇豆入锅翻炒片刻，加入老抽、盐翻炒至盐完全融入豇豆中

4. 第4步.

   加水没过豇豆，盖上锅盖待水烧开

5. 第5步.

   舀出里面大部分油汤，剩下一小部分油汤在锅里

6. 第6步.

   干面条（湿面更好）成#字形铺在豇豆上，盖上锅盖焖2—3分钟，注意水不要烧干了

7. 第7步.

   面软塌下来，开盖加油汤

8. 第8步.

   油汤均匀的面条上，油汤不要一次加完留一小碗，盖上锅盖焖8—10钟

9. 第9步.

   面焖熟后加葱、蒜、生抽留的一碗油汤翻炒均匀

10. 第10步.

    一手拿一双筷子，面条上沾满油汤挑散，关火再盖上锅盖焖3分钟，就👌