黑煤球蛋糕😄

黑煤球蛋糕😄的做法步骤

1. 第1步.

   黑米泡12小时（我昨天下午泡的），蛋黄分离，备用

2. 第2步.

   玉米油30克 糖霜20克 牛奶30克（原配方是15克炼乳，我没这东西就用牛奶代替了）

3. 第3步.

   黑米，玉米油，蛋黄，牛奶，放到料理机

4. 第4步.

   我用了0.6L的料理机，材料放入后差不多半桶吧

5. 第5步.

   开动料理机，打吧打吧^_^

6. 第6步.

   打成糊，

7. 第7步.

   3个蛋清打发， 先打成鱼眼泡 加10克糖打成细腻白沫 再加10克糖，打成这种可以拉出尖角

8. 第8步.

   打发蛋白的一半加入黑米糊 翻拌均匀， 再加入另一半，翻匀 不能划圈哈，会消泡，要像炒菜那样翻

9. 第9步.

   倒入蛋糕模具（我用的6寸），墩两下，震出气泡，

10. 第10步.

    大火蒸30分钟，焖3分钟后出锅，倒扣凉了脱模，吸管戳几个洞， 我的吸管太小，假装煤球不像，哈哈哈哈😆

11. 第11步.

    切，颜值还可以吧

12. 第12步.

    味道也还行😏

13. 第13步.

    拍糊了🤦‍♂️