【莲子豆角炒香肠(金镶玉)】

【莲子豆角炒香肠(金镶玉)】的做法
9人浏览0人收藏
收藏

【莲子豆角炒香肠(金镶玉)】的做法说明

鲜莲子大多数时候被拿来当作零食生吃,其实还可以拿来做菜的哟!中医认为莲子性平,味甘涩,有益心、补肾、健脾、止泻、固精和安神之功效,是十分理想的滋补品。用鲜莲子做的菜品气味更鲜香,清热祛暑力更强。

【莲子豆角炒香肠(金镶玉)】的食材和调料

金字金华香肠200g
莲蓬2个
四季豆150g
适量
少许

【莲子豆角炒香肠(金镶玉)】的做法步骤

  1. 第1步.【莲子豆角炒香肠(金镶玉)】的做法步骤 第1步

    准备好食材。

  2. 第2步.【莲子豆角炒香肠(金镶玉)】的做法步骤 第2步

    挑选脆嫩的四季豆,清洗干净后,去掉两端的头和两侧的老筋,从中间掰成两段。

  3. 第3步.【莲子豆角炒香肠(金镶玉)】的做法步骤 第3步

    从莲蓬中取出新鲜莲子,剥去外壳后,再小心剥去白色薄膜。(剥掉白色薄膜的莲子口感上会更嫩,入口更显清甜)

  4. 第4步.【莲子豆角炒香肠(金镶玉)】的做法步骤 第4步

    金字香肠取出后,切成片备用。

  5. 第5步.【莲子豆角炒香肠(金镶玉)】的做法步骤 第5步

    锅中倒油,油温7成热时,放入四季豆煸炒至变色,然后放入香肠均匀翻炒,加少许清水焖煮1分钟。

  6. 第6步.【莲子豆角炒香肠(金镶玉)】的做法步骤 第6步

    然后再加入鲜莲子一起翻炒,至熟后加少许盐调味就可以了。

小贴士

步骤如此简单的家常菜,结果色香味无不令人惊艳。宋代词人秦观有一首很著名的词《鹊桥仙·纤云弄巧》,这首在初高中要求背诵的词里有对爱情很美的歌颂:“纤云弄巧,飞星传恨,银汉迢迢暗度。金风玉露一相逢,便胜却人间无数。”

金玉良缘,自古绝配。香肠绯红如金石、四季豆嫩绿如翡翠、鲜莲子莹白如玉,三种时令食材的搭配本是最简单的“莲子豆角炒香肠”,却变成了“金镶玉”。

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页