软香温玉，本用以形容肤若凝脂，娇美温婉的女子。而《随园食单》却有一味点心也称“软香”：取两粉各半，调两味适中；荷叶铺底，旺火快蒸，入口软嫩，清香四溢。果不负此名。
薄荷叶洗净，捶捣出汁，过滤备用。
糯米粉、粳米粉、白糖混合后拌匀。
薄荷汁倒入混合好的米粉中，搅拌至顺滑。
大火蒸十到十五分钟，放凉，切块。
可撒少许白糖及芝麻，即可食用。
