冬瓜丸子汤

冬瓜丸子汤的做法步骤

1. 第1步.

   首先，我们要选择猪肉的梅花肉，肥少瘦多，吃起来又不会柴，搅成肉馅，里面放入少许的盐，五香粉，孜然粉，精姜粉，鸡粉，少许的料酒和海鲜酱油，几滴橄榄油，然后搅拌均匀

2. 第2步.

   把胡萝卜和胡萝卜叉碎，切入姜末和葱末，姜可以多一些，全部放入肉馅当中，搅拌均匀

3. 第3步.

   拿两个鸡蛋，打散，倒入肉馅当中，顺时针搅拌均匀

4. 第4步.

   加入淀粉3勺左右，顺时针方向搅拌，一直到感觉肉馅有阻力，粘性好，这样吃起来肉丸才会有弹性

5. 第5步.

   冬瓜切片准备好，锅内倒入少许油，倒入葱姜蒜，放入少许的十三香炒香，放入冬瓜，翻炒出水汽，最后倒入热水，继续添加少许的盐，胡椒粉，少许的海鲜酱油

6. 第6步.

   待锅开后关小火，把肉馅打成丸子，陆续下入汤中

7. 第7步.

   肉丸全部下入锅中煮开，再撒入蒜末和香菜碎，最后淋入少许香油即可

8. 第8步.

   一碗香喷喷的冬瓜丸子汤就好了，开动^_^