法式焦糖布丁

法式焦糖布丁的做法步骤

1. 第1步.

   准备好布丁的材料

2. 第2步.

   砂糖放入蛋黄和鸡蛋中

3. 第3步.

   将砂糖与鸡蛋搅匀化开

4. 第4步.

   牛奶与香草荚放一起

5. 第5步.

   小火煮至微沸

6. 第6步.

   将热牛奶缓缓流线状倒入蛋液中，不断搅拌混合

7. 第7步.

   再将冷淡奶油加入其中

8. 第8步.

   用保鲜膜贴面保存冷藏2小时或一晚，让香草香味更加融合蛋奶液

9. 第9步.

   冷藏一晚后将蛋奶液过滤一遍倒入布丁杯中，放入145℃烤箱隔水烘烤30分钟至40分钟，摇晃布丁略有晃动即可，不宜烤的太老，

10. 第10步.

    烤好后布丁放冷藏2小时至冷，表面撒上一层薄薄砂糖，不可太厚

11. 第11步.

    用喷火枪将表面砂糖焦化即可

12. 第12步.

    最后的成品是不是萌萌哒

13. 第13步.

    用好看的布丁瓷杯凹个造型😜