手撕鸡

手撕鸡的做法步骤

1. 第1步.

   整只童子鸡洗净，抹盐，加葱姜腌制半小时

2. 第2步.

   加少许料酒，煮童子鸡约15分钟，煮熟烂后，放凉后，撕开鸡肉

3. 第3步.

   起油锅，加入生抽，蚝油，白胡椒粉，白糖，醋几滴，做出调味汁。淋入撕开的鸡肉。码上香菜末，白芝麻，滴几滴芝麻油。