Q弹柠檬凉拌鸡爪

Q弹柠檬凉拌鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡爪洗干净，给它剪指甲，对半切开，备用。

2. 第2步.

   准备好花椒、桂皮、八角、香叶。

3. 第3步.

   将步骤2的材料装入过滤布中，准备好姜片，然后放入锅底，倒入鸡爪，放适量盐，调最大火煮沸，捞出浮沫！调制似开未开状态煮30分钟！

4. 第4步.

   利用煮鸡爪的时间，将香菜和朝天椒切段、蒜切末，柠檬切两片，剩下末端留着待会挤汁！

5. 第5步.

   将切好的朝天椒、蒜末和生抽、白醋、蜂蜜一起搅拌均匀！

6. 第6步.

   将煮好的鸡爪放入冰水中，让其快速冷却收缩！

7. 第7步.

   冷却后，将鸡爪放入酱汁中，挤入柠檬汁搅拌均匀。

8. 第8步.

   放入柠檬片和香菜搅拌均匀，封上保鲜膜，冰置一小时，这样会更爽！

9. 第9步.

   酸，爽，辣柠檬凉拌鸡爪做好了！